فرمول 1000 ساله ژاپنی ها برای زندگی بهتر
به گزارش مجله سرگرمی، بعضی ترکیبات غذایی هستند که اثرات مفید یکدیگر را تکمیل می نمایند و به بمب های درمانی بدل می شوند، این ترکیبات را بخوانید و از آن ها با هم بهره ببرید.بعضی ترکیبات غذایی هستند که اثرات مفید یکدیگر را تکمیل می نمایند و به بمب های درمانی بدل می شوند، این ترکیبات را بخوانید و از آن ها با هم بهره ببرید.
فرمول 1000 ساله ژاپنی ها برای زندگی بهتر
یک ضرب المثل هندی می گوید: هر چیزی کاملش بهتر است اما به نظر می رسد شاید بهتر باشد این ضرب المثل را این گونه تغییر دهیم خیلی چیزها با چیزهای دیگر کامل می شوند این مسئله به خصوص در خصوص خوراکی ها صادق است. از قدیم بسیاری از اقوام دنیا بعضی خوراکی ها را با بعضی دیگر می خورده اند و این ترکیب ها را جادویی ارزیابی می کردند.
حالا علم نشان می دهد که بسیاری از این ترکیب ها واقعا جادویی هستند.
مخلوط بهتر است
دکتر الین مگی، پروفسور تغذیه، مدیر گروه تغذیه دانشگاه نبراسکا و نویسنده کتاب ترکیب های غذایی می گوید: مطالعات بسیاری ثابت نموده که ترکیب های غذایی می توانند اثرات معجزه آسایی داشته باشند. نکته جالب هم این است که این ترکیب ها گاه چند برابر وقتی که هر کدام از این مواد غذایی را به تنهایی بخورید موثر هستند. در واقع توصیه من این است که این مواد غذایی را همواره با هم بخورید نه به تنهایی. آنچه در این مطلب آمده بعضی از این زوج های جادویی هستند.زوج انرژی زا
ترکیب: نخود+ فلفل قرمز
نتیجه: انرژی بیشتر
در کشورهای غربی حداقل یک نفر از هر 5 نفر زن دچار کمبود آهن است و طبیعی است که دچار کمبود انرژی هم باشد اما مسئله مهم این است که بسیاری از زنان نمی دانند خوردن غذاهای غنی از آهن به تنهایی نمی تواند این مشکل را حل نماید. دکتر هیتر مانیه ری، متخصص تغذیه در دانشگاه پیتسبورگ در این مورد می گوید: نوعی از آهن که در مواد غذایی گیاهی وجود دارد به گونه ای است که جذب آن برای بدن سخت است و در واقع بدن نمی تواند به خوبی از آن ها استفاده کند. پس اگر این طور باشد همه آهن موجود در نخود در بدن ما هدر می رود؟ نه، البته به شرطی که همراه آن فلفل قرمز مصرف کنید. دکتر مانیه ری ادامه می دهد: ویتامین C موجود در فلفل قرمز مثل یک کلید عمل می نماید و آهن موجود در نخود را به شکلی در می آورد که قابل جذب به وسیله بدن باشد.ما یک پیشنهاد هم برای شما داریم، در خانه تان هوموس بپزید، آن هم با فلفل قرمز تازه زیاد، البته اگر هوموس دوست ندارید می توانید سالاد نخودفرنگی به همراه فلفل قرمز درست و نوش جان کنید و از خوردن یک زوج انرژی زا لذت ببرید.
برای آن که مثل عقاب ببینید
ترکیب: اسفناج+ آووکادو
نتیجه: دید بهتر
اسفناج سرشار از لوتئین و ویتامین A است که هر دوی این ها کاملا برای دید مناسب لازم هستند آووکادو هم منبع غنی از لوتئین و ویتامین A است اما مهم تر این که آووکادو سرشار از چربی های سالمی است که بدن برای جذب لوتئین و ویتامین A و استفاده از آن ها به این ویتامین ها احتیاج دارد. دکتر هوپ بارکوکاس، پروفسور تغذیه در مرکز تحقیقاتی کیس وسترن دانشگاه کلیولند در این مورد می گوید: اگر اسفناج را خالی بخورید بیشتر مواد غذایی مفید چشمی آن بدون جذب شدن از بدن تان دفع می گردد. اگر پیشنهاد غذا می خواهید سالاد اسفناج و آووکادو را به شما توصیه می کنیم که با روغن زیتون، فلفل، نمک و پودر سیر هم بسیار خوشمزه می گردد و هم بسیار مقوی است، در صورتی که دوست داشته باشید می توانید کاهو، خیار، گوجه فرنگی و آبلیمو را هم به این سالاد اضافه کنید.برای آن که درد دوران ماهانه نکشید
ترکیب: کلم بروکلی+ تخم مرغ
نتیجه: دردهای کمتر قبل از دوره ماهانه
بسیاری از زنان و دختران جوان هر ماه چند روز را درگیر دردهای شدید دوره های ماهانه خود هستند اما برای خیلی از آن ها یک بشقاب ساده می تواند تسکین و آرامش را به همراه بیاورد. در مطالعه ای که به وسیله انجمن طب زنان انگلستان و دانشگاه یورک انجام گرفت معین شد زنانی که میزان زیادی کلسیم و ویتامین D را در رژیم غذایی خود دارند 30 تا 40درصد درد کمتری در این دوران تجربه می نمایند. برای آن که به این نتیجه مطلوب برسید، خیلی راحت می توانید کلم بروکلی را با تخم مرغ بخورید. کلم بروکلی تقریبا ساده ترین نوع کلسیم برای جذب به وسیله بدن را در خود دارد و تخم مرغ هم تقریبا یکی از بهترین منابع ویتامین D در طبیعت است. یک املت با کلم بروکلی یا یک سالاد کلم و تخم مرغ می تواند احتیاج شما را برطرف کند.برای جوانی شما
ترکیب: گوجه فرنگی+ روغن زیتون
نتیجه: پوست صاف و لطیف
لیکولین، آنتی اکسیدان قوی است که در گوجه فرنگی وجود دارد و جلوی عوارض مضر آفتاب روی پوست را می گیرد، اما برای آن که پوستی لطیف تر داشته باشید گوجه فرنگی را به تنهایی نخورید بلکه روغن زیتون حسابی روی آن بریزید و بعد نوش جان کنید. دکتر مگی می گوید: چربی های مفید موجود در روغن زیتون باعث جذب بیشتر لیکولین به وسیله بدن می گردد. مطالعه ای که به وسیله انجمن ملی تغذیه کانادا انجام شده نشان داده زنانی که روغن زیتون در رژیم غذایی آن ها جای ثابتی دارد کمتر دچار چین و چروک می شوند و سن ظهور چین وچروک در صورت آن ها بالاتر است. غذاهای ایتالیایی بسیاری هستند که گوجه فرنگی و روغن زیتون در آن جای دارند اما ما سالاد کاپاراسه را به شما پیشنهاد می کنیم که در آن گوجه فرنگی و فلفل به صورت بسیار آهسته در روغن زیتون پخته می شوند و سپس به آن تخم مرغ به آن اضافه می گردد.ماست گوارشی
ترکیب: ماست+ فلاکسید
نتیجه: هضم بهتر غذاها
معده انسان خانه بیش از 400 نوع باکتری است که بیشتر آن ها برای بدن انسان مفید هستند اما بعضی از آن ها هم خیلی مفید نیستند. زمانی که میکروب های مضر بیشتر از مفید می شوند در کار دستگاه گوارش شما اختلال پیش می آید و معده انسان دچار درد و نبود راحتی می گردد. ماست ها به خصوص ماست های پروپیوتیک می توانند بر میزان باکتری های مفید معده اضافه نمایند اما خب این که چند قاشق ماست پروبیوتیک نوش جان کنید کافی نیست، برای باکتری های موجود در این ماست ها هم باید خوراکی جور کنید، بهترین غذا برای آن ها فیبرهای موجود در فلاکسید است. پس خیلی راحت به کاسه ماست پروبیوتیک خود یک قاشق فلاکسید اضافه کنید.سیب را پوست نکنید
ترکیب: جوی دوسر+ سیب
نتیجه: داشتن قلب سالم تر
جوی 2 سر ترکیب های فوق العاده در خودش دارد که می تواند به بدن شما یاری کند. اولین آن ها بتاگلوکان است که فیبری است که میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و دومی هم آون ترامید است که ترکیبی است از تبدیل LDL (یا چربی بد خون) به رادیکال های آزاد که در بدن آسیب رسان هستند، جلوگیری می نماید. اما اگر می خواهید قلب تان را با غذای مفیدتر بیمه کنید، سیب را هم به سفره تان اضافه کنید اما یادتان باشد مواد مفید برای قلب در پوست سیب است پس پوست سیب را نکنید. سیب منبع غنی فلانوئیدها است که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که مانع از شکل گیری رادیکال های آزاد در بدن می گردد و میزان التهاب در بدن را هم کاهش می دهد.یک پیشنهاد ما درست کردن ماست سیب است، یعنی می توانید قطعات سیب را به همراه جو، سیر و کشمش به ماست خودتان اضافه نموده و آن را به همراه غذای تان نوش جان کنید.عادت مفید ما ایرانی ها
ترکیب: چای سبز+ لیمو ترش
نتیجه: ضدسرطان
چای سبز منبع فوق العاده ای از کاته چین هاست که ترکیبات قوی ضدسرطان هستند. این ترکیبات فوق العاده که سلول های سرطانی را نابود می نمایند یک نقطه ضعف دارند و آن هم این است که نمی توانند از سد معده عبور نمایند. در واقع فقط 20درصد از کاته چین های چای سبز از معده عبور می نماید و جذب بدن می گردد اما تحقیقات دانشمندان دانشگاه یوتا نشان داده است با اضافه کردن آب یک لیموترش تازه یا یک قاشق چای خوری آب لیمو به یک لیوان چای سبز می توانید میزان بیشتری از کاته چین ها را جذب کنید، اما یک نکته جالب هم این که اگر اندکی شکر به چای سبز اضافه کنید میزان کاته چین که جذب می کنید 3برابر می گردد.کمی تغییر در خوراکی محبوب
ترکیب: مرغ+ سیب زمینی (شیرین)
نتیجه: داشتن سیستم ایمنی قوی تر
از قدیم، بسیاری از مردم عادت داشتند مرغ سرخ نموده یا آب پز را با سیب زمینی سرخ نموده نوش جان نمایند اما ما یک پیشنهاد بهتر داریم؛ خوراک مرغ آب پز با سیب زمینی آب پز شیرین.سیب زمینی های شیرین بهترین منبع طبیعی ویتامین A است که به بدن در مبارزه با عفونت ها یاری می نماید اما خب؛ خوردن ویتامین A بدون داشتن میزان کافی روی در بدن یعنی یک اشتباه. دکتر بارکوکاس در این زمینه می گوید: روی به میزان زیاد در گوشت مرغ و تا حدودی در گوشت گاو و بوقلمون وجود دارد، روی برای متابولیسم و حمل ویتامین A در بدن ضروری است. اگر فقط سیب زمینی شیرین بخورید میزانی ویتامین A وارد بدن می کنید که بدن نمی تواند از آن استفاده کند و در نتیجه این میزان ویتامین A هدر می رود، برای همین هر وقت خواستید خوراک مرغ بخورید سیب زمینی شیرین را هم همراه آن مصرف کنید، البته می توانید سوپ سیب زمینی هم با گوشت سینه مرغ و سیب زمینی شیرین و سبزی تهیه کنید.منبع:بهترین ها
ارسال به وسیله کاربر محترم سایت :mina-k-h
/ج
منبع: راسخونiranpixfa.ir: ایران عکس | مجله ایران گردی، صنعت گردشگری و مسافرتی ایران
genarena.ir: مجله آرنا، وبلاگ تفریحی، سرگرمی و خبری
fixfun.ir: مجله سرگرمی | مجله تفریحی، سرگرمی و مسافرتی