طرز تهیه کیک گوشت رست بیف مجلسی - مجله سرگرمی

خبرنگاران | سرویس آشپزی - کیک گوشت یکی از غذاهایی است که از نظر مواد مورد استفاده در آن بسیار شبیه پیتزا، رولت گوشت، پیراشکی گوشت و ... است. این کیک یک غذای بسیار کامل و مغذی است که می توان آن را با انوع گوشت تهیه کرد.

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک گوشت رست بیف را ارائه دهیم که هم خیلی خوشمزه است و هم درست کردن آن بسیار ساده است. مواد اصلی مورد استفاده در تهیه این غذا گوشت، قارچ، فلفل دلمه ای، آرد و پنیر پیتزا است و برای تزئین آن از سس استفاده می گردد.

در این مطلب ابتدا روش درست کردن خمیر کیک و سپس تهیه مواد درون خمیر ارائه شده است.

مواد لازم برای تهیه خمیر کیک گوشت

طرز تهیه خمیر کیک گوشت

1. تخم مرغ ها را در ظرفی با دیواره بلند بریزید و با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ گردد.
2. نمک و فلفل و روغن را به تخم مرغ اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه خوب هم بزنید.
3. بکینگ پودر را با ماست مخلوط نموده و آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست گردد.
4. آرد را با الک کم کم به مایه کیک اضافه کنید و آرام هم بزنید تا یک خمیر یکدست درست گردد.

مواد لازم برای تهیه مواد درون کیک گوشت

طرز تهیه مواد درون کیک گوشت

1. یکی از پیازها را نگینی خرد کنید و در قابلمه ای که قصد دارید گوشت را در آن بپزید با کمی روغن تفت دهید تا نرم گردد. سپس سیر له شده را به آن اضافه نموده و کمی تفت دهید.
2. گوشت را به پیاز و سیر اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید، سپس ادویه و فلفل را به آن اضافه نموده و 3 لیوان آب جوش در قابلمه بریزید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.
3. وقتی گوشت کاملا پخت، آن را ریش ریش کنید.
4. پیاز دیگر را خلالی خرد کنید و در یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید، سپس گوشت را به آن اضافه نموده و با هم تفت دهید.
5. فلفل دلمه ای و قارچ ها را خلالی خرد کنید.
6. قارچ ها را در یک ماهی تابه جدا بریزید و با کمی روغن سرخ کنید تا آب آن کاملا کشیده گردد.
7. قارچ را به گوشت اضافه کنید، و سپس فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و در حد چند دقیقه تفت دهید.
8. سس مایونز را به مواد اضافه کنید و در حد یک دقیقه سس را با مواد تفت دهید.

طرز تهیه کیک گوشت رست بیف

1. یک قالب مناسب انتخاب نموده، کف آن کاغذ روغنی بکشید و دیواره های آن را خوب چرب کنید، سپس نیمی از خمیر کیک را در قالب بریزید، سطح آن را صاف کنید و مواد درون کیک را روی آن قرار دهید.
2. روی مواد، یک لایه پنیر پیتزا قرار داده، بقیه خمیر را روی آن بریزید و در خاتمه دوباره یک لایه پنیر پیتزا بریزید.
3. قالب را درون فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم نموده اید به مدت 45 دقیقه قرار دهید و پس از این مدت به مدت 5 دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی کیک طلایی گردد.
4. کیک را در ظرف مناسب قرار دهید و برای تزئین آن از سس و انواع سبزیجات بهره ببرید.

نکات مهم در تهیه کیک گوشت رست بیف

• موادی که برای درون کیک استفاده می کنید خلالی خرد کنید.
• اجازه دهید تا آب مواد درون کیک کاملا گرفته گردد، چون اگر مواد آبدار باشند کیک حالت خمیری به خود می گیرد.
• اگر مایلید خمیر کیک رنگی باشد می توانید کمی رنگ غذا به خمیر اضافه کنید.

گروه آشپزی خبرنگاران

dorezamin.com: دور زمین: سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده!

iraniro.ir: تور داخلی ایران: گردشگری ایران، سفر به مشهد، اصفهان، تهران، کیش، قشم، یزد، تبریز، اخبار ایران