طرز تهیه کممبر سوخاری شده - مجله سرگرمی

به گزارش ، پنیر کممبر یکی از معروف ترین پنیر های نرم فرانسوی است که با فرهنگ فرانسه عجین شده است. هر کیلوی این پنیر، پرانرژی و با ارزش است و از 10- 9 کیلو شیر تازه گاو تهیه می گردد. دارا بودن پنی سیلیوم خوراکی و مفید برای دستگاه گوارش از ویژگی های این نوع پنیر است.

معمولا این پنیر را همراه با سبزیجات، میوه یا مربای توت فرنگی سرو می نمایند. کممبر سوخاری شده یک طعم هیجان انگیز و فراموش نشدنی برای شما خواهد بود.

پنیر کممبر 250 گرم

روغن مایع به مقدار لازم

آرد گندم یک و نیم پیمانه

آرد سوخاری یک پیمانه

تخم مرغ سه عدد

کنسرو نخورد فرنگی یک پیمانه

پنیر را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. پس از گذشت یک ساعت آن را از فریزر خارج کنید و با چاقویی تیز آن را به قطعات 2 در 3 سانتی متری تقسیم کنید.

در این فاصله درون یک شیر جوش متوسط مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید تا روغن داغ گردد.

تکه های پنیر را ابتدا در آرد ساده بغلتانید سپس آن را در زرده تخم مرغ فرو ببرید و در آخر به آرد سوخاری آغشته کنید. این عمل را دو بار انجام دهید تا مطمئن شوید تمام تکه های پنیر با آرد سوخاری پوشانده شده است.

تکه های پنیر را کم کم در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیایند. بعد از اینکه پنیر ها را از درون روغن خارج کردید آن ها را روی کاغذ روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن را جذب کند. سپس آن به ظرف سرو مورد نظرتان منتقل کنید و با نخود فرنگی و سبزیجات آن را تزیین کنید و سپس آن را سرو کنید.

منبع: کتاب کاله

1com.ir: مجله کامپیوتر | مجله کاربردی فناوری در صنعت گردشگری

3ye.ir: مجله سایه | مجله خانه و خانواده، اطلاعات عمومی، اخبار روز

abuzariyon.ir: مجله ابوذریون | نگاهی اجمالی به رویدادهای روز ایران و جهان