طرز تهیه کتلت مرغ خام (سرخ شده و رژیمی) - مجله سرگرمی

خبرنگاران | سرویس آشپزی - کتلت یا شامی جزو غذاهای پرسی بسیار لذیذ و پرطرفدار محسوب می شوند. معمولا کتلت ها کمی چرب و پرکالری هستند مگر این که برای تهیه آن ها از تابه رژیمی و یا فر استفاده گردد. کتلت ها تنوع زیادی دارند و برای تهیه آن ها معمولا از گوشت قرمز یا سفید، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز استفاده می گردد. معمولا کتلت ها را بدون برنج و با نان در کنار ترشی، سبزی خوردن تازه و یا سالاد سرو می نمایند.

کتلت ها را می توان به عنوان غذای حاضری به شکل ساندویچ در سفر و پیک نیک میل کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ شده گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی و یا حبوبات تهیه می گردد.

در اینجا اما شما را با طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین انواع کتلت، یعنی کتلت مرغ آشنا خواهیم کرد که طعمی فوق العاده و همه پسند دارد و می توان آن را به عنوان یک شام سبک یا عصرانه میل کرد.

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ خام

طرز تهیه کتلت مرغ خام

1. ابتدا گوشت مرغ خام را چرخ کنید.
2. سپس سیب زمینی را رنده کنید و به مرغ چرخ نموده اضافه کنید.
3. پیاز را رنده نموده و آب آن را کاملا بگیرید و به مواد اضافه کنید.
4. هویج را نیز رنده نموده و به مرغ چرخ شده و سیب زمینی و پیاز اضافه کنید.
5. گشنیز خرد شده و ادویه ها به مواد قبلی اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.
6. در نهایت تخم مرغ را روی مواد شکسته و خوب مخلوط کنید.
7. داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی ریخته و صبر کنید تا روغن حسابی داغ گردد.
8. حالا کتلت ها را یکی یکی داخل روغن داغ سرخ کنید.
9. وقتی کتلت ها سرخ شدند، برای روی آن ها یک سس خوشمزه تهیه کنید.
10. گوجه فرنگی های رنده شده را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید و روی کتلت های سرخ شده بریزید.
11. سپس غذا را چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بگذارید تا گوجه فرنگی ها هم بپزند.

کتلت مرغ شما آماده است. می توانید این غذا را به همراه سبزی خوردن تازه، نان و دوغ سرو کنید.

امیدواریم این کتلت خوشمزه را تهیه نموده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان.

طرز تهیه کتلت مرغ بدون روغن

گاهی افراد به دلیل داشتن بیماری های خاص و یا رعایت رژیم غذایی سراغ هیچ نوع کتلت یا کوکو نمی فرایند زیرا این غذاهای باید در روغن داغ حسابی سرخ شوند. برای این دسته از افراد راهکار خوب و آسانی داریم. دستور تهیه کتلت مرغ را به همان ترتیبی که در بالا شرح داده شده قدم به قدم طی کنید تا به مرحله سرخ کردن کتلت برسید. حالا دو راه دارید:

• اول اینکه کف یک تابه رژیمی را با اسپری روغن بپاشید و مواد کتلت را داخل این تابه با حرارت بسیار کم سرخ کنید.
• راه دوم این که تعدادی قالب آماده نموده و کف آن ها را با مقدار خیلی کمی روغن چرب کنید و یا از کپسول مخصوص مافین بهره ببرید و مواد کتلت را به طور مساوی داخل قالب های چرب شده بریزید و آن ها را به مدت 30 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد طبخ کنید.

از هرکدام از روش های گفته شده بالا که بهره ببرید فرقی ندارد، در نهایت یک خوراک لذیذ و خوشمزه خواهید داشت که در نهایت ظرافت و دقت به صورت کاملا سالمی تهیه شده و مناسب همه افراد در همه سنین می باشد.

dorezamin.ir: دور زمین: آشنایی با زیبایی های دنیا در مجله گردشگری

namasho.com: نماشو: آگهی رایگان، رپورتاژ خبری، طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت