طرز تهیه مخلوط پلو خامه ای همراه ویدیو
به گزارش مجله سرگرمی، قفسه ادویه های هر آشپزخانه ای، یک سری ادویه های خاص و خوش عطر دارد که طعم و مزه غذاها را حسابی گرم و دلنشین می نماید. مخلوط پلو خامه ای با ادویه هایی از رنگ و طعم جنوبی، ادویه هندی و پاکستانی درست شده و با خامه ترش حسابی نرم و خوش خوراک می گردد. همراه ما باشید.
-
مواد لازم برای تهیه مخلوط پلو خامه ای
برنج یک پیمانه
نخود فرنگی نصف پیمانه
آب مرغ دو پیمانه
چوب دارچین یک عدد
خامه ترش خرید آنلاین 100 گرم
سینه مرغ 200 گرم
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
پیاز قرمز خرد شده یک عدد متوسط
هویج رنده شده دو عدد
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
پاپریکا یک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چای خوری
فلفل کبابی تند دو عدد
سیر رنده شده دو حبه
برگ بو دو عدد
دانه هل سه عدد
بادیان ستاره ای یک عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
-
طرز تهیه پلو خامه ای
مرحله اول
برای آغاز روغن زیتون را داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ گردد. پیاز و هویج را داخل تابه بریزید و با روغن تفت دهید. حالا سینه مرغ را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، تخم گشنیز، زردچوبه، پاپریکا، زنجبیل تازه، فلفل کبابی تند و سیر را اضافه کنید. در آخر برگ بو، دانه هل و بادیان ستاره ای را اضافه کنید و همه مواد و ادویه ها را با هم مخلوط کنید تا مزه ها به خورد هم روند. در آخر مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید.
مرحله دوم
در این مرحله برنج خام، نخود فرنگی را اضافه نموده و کمی مواد را تفت دهید تا برنج رنگ بگیرد. سپس آب مرغ را اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید تا آب مرغ به جوش آید. صبر کنید تا بیشتر آب مرغ بخار گردد، سپس یک چوب دارچین اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد. وقتی برنج هنوز زنده است و کاملا دم نکشیده، خامه ترش را اضافه نموده و دوباره در قابلمه را بگذارید تا برنج کاملا دم بکشد.
مرحله سوم
پلو خامه ای آماده است. آن را داخل دیس سرو نموده و با مقداری جعفری تزیین کنید. نوش جان!
ویدیو
منبع: کتاب کالهdubairo.ir: دبی: زیباترین شهر حاشیه خلیج فارس و امارات
euroro.ir: اروپا: سفر به مهد فناوری و میراث دار تمدن باستانی روم و یونان