طرز تهیه سوپ قارچ و خامه وگان - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران به نقل از بیتوته

مواد لازم

قارچ تازه300 گرم

پیاز کوچک سفید یا زرد 1 عدد

سیر2 حبه

کره وگان 1 قاشق غذاخوری

آب سبزیجات 3 فنجان

آرد 2 قاشق غذاخوری

خامه ترش غیر لبنی وگان1 فنجان

*

شیر سویا 1 فنجان

طرز تهیه

ابتدا قارچ ها را ورقه ای خرد کنید، پیازها را نگینی ریز خرد کنید و سیرها را یا خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید.

در یک قابلمه عظیم، ابتدا کره گیاهی را بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید زمانی که کره آب شد. پیاز را اضافه کنید و هم بزنید زمانی که سبک شدند سیرها را اضافه کنید و هم بزنید زمانی که آن ها سبک شدند، قارچ های ورقه شده را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت 3 تا 5 دقیقه تفت دهید.

آب سبزیجات را اضافه کنید. زمانی که جوش آمد، حرارت را کم رو به متوسط کنید و و درقابلمه را بگذارید و اجازه دهید حداقل 45 دقیقه به آرامی بپزند.

آرد را اضافه کنید (یا از نشاسته ذرت مخلوط شده در آب برای نگه داشتن آن بدون گلوتن بهره ببرید)، خامه ترش غیر لبنی و شیر سویا را اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا مخلوط گردد.

اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزد یا تا زمانی که سوپ غلیظ گردد.

قبل از سرو به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید.

در این سوپ می توانید از آب هر نوع سبزیجاتی بهره ببرید.

در این سوپ می توانید از هرنوع قارچی که دوست دارید بهره ببرید.

اگر می خواهید از این سوپ برای پذیرایی از مهمانان بهره ببرید آن را زودتر تهیه کنید تا طعم قارچ در سوپ بیشتر گردد.

این سوپ را می توانید در فریزر بسته بندی کنید. و به هنگام سرو به اندازه دلخواه گرم کنید.

hoseinjaguar.ir: مجله جگوار | تور لیدر جاذبه های طبیعی ایران و جهان، اکوتوریسم

imgshot.ir: شاتر عکاسی | مجله آموزش حرفه ای عکاسی

vetworld.ir: مجله دامپزشکی | مجله خبری دانشجویان دامپزشکی