طرز تهیه سبزه گندم، نماد شادابی سفره هفت سین - مجله سرگرمی

برای مطالعه بیشتر با pariha.com: سیستم مدیریت محتوای خبری همراه باشد.

مراحل کاشت سبزه گندم

انتخاب ظرف و خیس کردن گندم:

اولین قدم برای کاشت سبزه گندم، انتخاب ظرف مناسب است. شما می‌توانید از انواع ظروف سفالی، شیشه‌ای، چینی و یا حتی پلاستیکی برای کاشت سبزه استفاده کنید. فقط کافی است به این نکته توجه داشته باشید که ظرف مورد نظر شما دارای زهکشی مناسبی باشد تا آب اضافی از آن خارج شود.

• ظرف مورد نظر خود را برای کاشت سبزه انتخاب کنید.
• به ازای هر پیمانه گندم، دو پیمانه آب داخل ظرف بریزید.
• گندم‌ها را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب خیس کنید.
• در این مدت، آب ظرف را 2 تا 3 بار در روز عوض کنید.

خیساندن گندم: 

مقدار گندم مورد نیاز خود را بسته به بزرگی ظرفتان انتخاب کنید. سپس گندم‌ها را به خوبی شسته و به مدت 24 تا 48 ساعت در آب ولرم خیس کنید. در این مدت، آب گندم را هر 12 ساعت یکبار عوض کنید تا از فاسد شدن آن جلوگیری کنید.

جوانه زدن گندم:

بعد از اینکه گندم‌ها به خوبی خیس خوردند، آنها را در یک سبد یا آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود. سپس گندم‌ها را روی یک پارچه نخی مرطوب پهن کنید و روی آن را با یک پارچه مرطوب دیگر بپوشانید. پارچه را در مکانی گرم و تاریک قرار دهید و به طور مرتب آن را مرطوب نگه دارید.

• پس از خیس شدن، گندم‌ها را آبکش کرده و در یک پارچه نخی مرطوب بریزید.
• پارچه را به همراه گندم‌ها در یک مکان گرم و تاریک قرار دهید.
• پس از 2 تا 3 روز، گندم‌ها جوانه خواهند زد.

کاشت گندم در ظرف:

بعد از اینکه جوانه‌های گندم به حدود 1 تا 2 سانتی‌متر رسیدند، زمان آن است که آنها را در ظرف مورد نظر بکارید. ابتدا کف ظرف را با یک لایه نازک پنبه یا دستمال کاغذی مرطوب بپوشانید. سپس گندم‌های جوانه زده را به طور یکنواخت در ظرف پخش کنید.

• کف ظرف مورد نظر خود را با پنبه یا دستمال کاغذی مرطوب بپوشانید.
• گندم‌های جوانه زده را به طور یکنواخت در ظرف پخش کنید.
• یک لایه نازک پارچه نخی مرطوب روی گندم‌ها قرار دهید.

مراقبت از سبزه:

برای اینکه سبزه شما به خوبی رشد کند، باید به طور مرتب آن را آبیاری کنید. بهترین روش برای آبیاری سبزه، استفاده از اسپری آبپاش است. به این ترتیب، آب به طور یکنواخت به تمام قسمت‌های سبزه می‌رسد و از خیس شدن بیش از حد آن جلوگیری می‌شود.

• پارچه روی گندم‌ها را به طور مرتب با آب اسپری کنید تا مرطوب بماند.
• ظرف را در مکانی پرنور و با دمای معتدل قرار دهید.
• از تابش مستقیم نور خورشید به سبزه خودداری کنید.
• پس از سبز شدن کامل گندم‌ها، می‌توانید پارچه را از روی آنها بردارید.
• به طور مرتب سبزه را با آبپاش مرطوب کنید.
• از غرقاب شدن سبزه در آب خودداری کنید.

نور و دما

سبزه گندم برای رشد به نور و دمای مناسب نیاز دارد. ظرف سبزه را در مکانی قرار دهید که نور کافی و غیرمستقیم خورشید را دریافت کند. همچنین، دمای محیط باید بین 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد باشد.

نکات مهم در سبز کردن سبزه:

بیش از روزی دو بار به سبزه آب ندید. این کار باعث میشه سبزه بگنده و خراب بشه. سعی کنید با توجه به خشک بودن یا نبودن ظاهر سبزه رطوبت مورد احتیاجش رو تامین کنید.

دمای اتاق هم برای رشد سبزه مهمه که خیلی سرد یا خیلی گرم نباشه. اگه هوای شهر شما خیلی سرد و خشک نیست، گذاشتن سبزه در محیط آزاد میتونه به رشدش یاری کنه. البته اگر این کار رو میکنید روی سبزه توری بذارید چون پرنده ها به دانه ها خیلی علاقه دارن!

دقت کنید نور به همه قسمت های سبزه گندم برسه. اگرنه سبزه کج رشد می کنه.

اگر موقع آب دهی سبزه احساس کردید آب زیاد ته ظرف مونده، آب اضافه رو خالی کنید.

بعد از تحویل سال، سبزه رو رها نکنید! سعی کنید تا خاتمه تعطیلات به آبیاری ادامه بدید چون در غیر این صورت سبزه زرد میشه.

برترین روش برای آبیاری سبزه، آبپاشی با اسپریه. اما بعد از سبز شدن سبزه میتونید برای هر بار آبیاری، سبزه رو زیر شیر آب سرد بگیرید و آبش رو خالی کنید.

در کاشت سبزه استفاده از ظروف سفالی و چینی بهتر است.

هر چه پنبه کوتاهتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.

آبی که برای سبزه گندم استفاده میکنید باید ولرم باشد.

اگر در محیط گرم و خشک زندگی میکنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانتیمتری نرسیده اند، همچنان از پارچه مرطوب بهره ببرید.

نکات تکمیلی:

• برای داشتن سبزه ای یکدست، از گندم‌های سالم و هم اندازه استفاده کنید.
• ظرف مورد نظر شما برای کاشت سبزه باید دارای سوراخ‌های زهکشی باشد.
• می توانید از خاک ژله‌ای به جای پنبه یا دستمال کاغذی برای کاشت سبزه استفاده کنید.
• برای زیباتر شدن سبزه خود، می‌توانید از تخم کتان، شاهی یا تربچه در کنار گندم استفاده کنید.
• اگر در محیطی خشک زندگی می‌کنید، می‌توانید از یک نایلون برای پوشاندن ظرف سبزه خود استفاده کنید تا رطوبت آن حفظ شود.
• از آبیاری بیش از حد سبزه خودداری کنید، زیرا این کار باعث پوسیدن ریشه‌ها و خراب شدن سبزه می‌شود.
• اگر در محیطی گرم و خشک زندگی می‌کنید، تا زمانی که جوانه‌ها به اندازه کافی رشد کنند، از پارچه مرطوب برای حفظ رطوبت سبزه استفاده کنید.
• برای اینکه سبزه شما سبزتر و شاداب‌تر شود، می‌توانید از محلول آب و کود استفاده کنید.
• بعد از عید نوروز، می‌توانید سبزه خود را در باغچه یا گلدان بکارید و از آن به عنوان یک گیاه آپارتمانی لذت ببرید.

سخن پایانی

با کمی صبر و حوصله می توانید به راحتی یک سبزه گندم شاداب و زیبا برای سفره هفت سین خود تهیه کنید. با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، می‌توانید از زیبایی و سرسبزی سبزه خود تا پایان تعطیلات عید نوروز لذت ببرید.