طرز تهیه سالاد الویه بدون مرغ - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران به نقل از ستاره،طرز تهیه سالاد الویه بدون مرغ بسیار ساده بوده و با رعایت نکاتی مهم در تهیه آن می توان غذایی کاملا سالم و رژیمی درست کرد که برای همه افراد، در هر رده سنی مفید باشد.

مواد لازم الویه بدون مرغ

طرز تهیه الویه

1. ابتدا سیب زمینی ها را شسته و در یک قابلمه ای که تا نیمه آب شده بگذارید، سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و یکی دو ساعت صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملا پخته و نرم شوند. این نکته را در نظر داشته باشید که هر چه سیب زمینی ها کوچکتر باشند زمان کمتری احتیاج دارند تا پخته شوند. پس از پخته شدن سیب زمینی ها، آن ها را پوست گرفته و رنده کنید یا در غذاساز به شکل پوره درآورید.
2. پوست هویج را تمیز بشویید و برای اینکه شیار های آن کاملا تمیز شوند از یک برس بهره ببرید. سپس آن را با مقداری آب بپزید. میزان آب را کم در نظر بگیرید تا کاملا به خورد هویج رود و پس از اتمام پخت، آبی در قابلمه باقی نماند. پس از اینکه هویج پخته شد، حرارت را خاموش نموده و اجازه دهید خنک گردد، سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.
3. نخود سبز را همراه با کمی آب و نمک بپزید و اجازه دهید آب آن کاملا تمام گردد.
4. تخم مرغ ها را نیز آبپز کنید، پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
5. خیارشور را با آب سرد بشویید و به صورت نگینی خیلی ریز خرد کنید. سپس آن ها را در یک آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن ها کاملا خارج گردد. این کار باعث می گردد سالاد آب نیندازد و بوی ترشیدگی از سالاد به مشام نرسد.
6. سیب زمینی له شده، هویج نیگینی شده، نخود سبز پخته، تخم مرغ نگینی شده و خیازر شور خرد شده را در ظرف نسبتا جاداری ریخته و با هم مخلوط کنید.
7. در خاتمه برای مزه دار کردن سالاد الویه از سس بهره ببرید. همانطور که در فوق ذکر شد، سس مورد استفاده برای سالاد الویه سس مایونز است، ولی برای اینکه سالم تر باشد می توانید میزان مایونز را کمتر نموده و مقداری ماست چکیده شیرین، کمی آبلیمو، یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید تا سسی یکدست حاصل گردد.
8. سس حاصل را به مخلوط مواد اضافه نموده و هم بزنید تا سس به خورد مواد رود.
9. سالاد الویه را در ظرف سرو بکشید و به سلیقه خود تزیین کنید، سپس آن را 30 دقیقه الی 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد گردد.
10. سالاد الویه را می توانید با نان های سنتی مانند بربری یا سنگک و یا بدون نان و همراه با سبزیجاتی نظیر کاهو، گوجه فرنگی و جعفری ساطوری سرو کنید.

encaria.ir: انکاریا: وبلاگ فناوری و تکنولوژی

namasho.com: نماشو: طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت