طرز تهیه روغن دنبه
به گزارش مجله سرگرمی، این روغن خیلی برای بدن مفید است و با مصرف آن به مرور از کبد چرب و چاقی و امراض دیگر نجات پیدا می کنید.
مواد لازم برای تهیه روغن دنبه گوسفندی:
- دنبه گوسفندی 4 کیلوگرم
- ماست 2 لیوان
- سرکه 1 لیوان
- هل سبز 14 عدد
- پیاز1 عدد
- زردچوبه1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت روغن دنبه گوسفندی:
1. دنبه را ریز خورد کنید و بهتر است چرخ کنید تا تمام روغن آن یکدست از دنبه ها خارج گردد.
2. دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا به غیر از زردچوبه را اضافه نموده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب گردد.
3. وقتی که به رنگ طلایی رسید یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه که زردچوبه تفت خورد زیر گاز را خاموش کنید.
4. بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید. و وقتی از حرارت کاملا افتاد در یخچال در ظرف در بسته قرار دهید.
فوت و فن ها:
- حرارت در تمام مراحل باید ملایم باشد چون با حرارت بالا کف می نماید و نمی توانید کنترل کنید و روغن از دست می رود. باید در تهیه این روغن صبر و حوصله داشت و خیلی راحت می باشد.
- دلیل اضافه کردن زردچوبه گرفتن بوی زخم دنبه و رنگ زیبای روغن می باشد.
- قرار دادن دنبه در ظرف دربسته در یخچال بوی زخم دنبه را می گیرد و ماندگاری روغن را بیشتر می نماید و دیگر روغن شما اصلا بویی نخواهد داشت. البته بنده در ظرف شیشه ای روغن را نگه می دارم.
منبع: ایرنا زندگیbanima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما