طرز تهیه حلوا خرما، بدون احتیاج به شکر - مجله سرگرمی

خبرنگاران | سرویس آشپزی - حلوا یکی از دسر های سنتی ایرانی است که برای برخی مراسم ها نیز تهیه می گردد. اگر رژیم کاهش وزن دارید یا به هر دلیلی نمی خواهید شکر مصرف کنید و در عین حال از میل کردن این دسر لذیذ نیز لذت می برید، نگران نباشید. حلوا خرما طعمی به مراتب بهتر از حلوایی که با شکر تهیه می گردد دارد، اما در طبخ آن از شکر استفاده نمی گردد.

مواد لازم برای تهیه حلوا خرما

به منظور تهیه این نوع حلوا، به یک و نیم ساعت زمان و مواد اولیه ای که در جدول زیر ذکر شده است، احتیاج دارید.

چند نکته:

• حتما از آرد گندم بهره ببرید. آرد هایی که برای شیرینی پزی استفاده می شوند، برای تهیه حلوh مناسب نیستند.

• آرد را قبل از استفاده حتما الک کنید.
• از خرماهای شهدداری که نرم است برای تهیه این حلو بهره ببرید.

طرز تهیه حلوا خرما

1. ابتدا هسته خرماها را جدا کنید.
2. سپس خرماهای بدون هسته را چرخ کنید یا با استفاده از گوشتکوب له کنید.
3. آرد را بدون روغن اندکی تفت دهید تا خامی آن گرفته گردد و کمی تغییر رنگ دهد.
4. اکنون روغن و کره را به آرد اضافه کنید و دائما بهم بزنید، تا آرد گلوله نگردد.
5. وقتی آرد سرخ شد، خرما را اضافه کنید. مرتب بهم بزنید تا خرما و آرد کاملا یک دست شوند.
6. در آخر گلاب، پودر هل و زعفران دم نموده را اضافه کنید.
7. زمانی که تمام مواد کاملا ترکیب شدند، حلوا خرما آماده است.

حلوا آماده است و می توانید آن را سرو کنید.

نکته: ترک خوردن حلو دو علت می تواند داشته باشد، یا شهد خرما زیاده بوده است یا مقدار روغنی که استفاده نموده اید، کم بوده است.

حلوا خرما بافت منسجمی دارد و به راحتی به شکل دلخواه درمی آید، از این رو برای سرو آن شیوه های متفاوتی را می توانید به کار ببرید. ساده ترین راه حل برای سرو این حلوا، این است که آن را در سینی پهن کنید و با پشت قاشق روی آن طرح بیندازید.

پس از آنکه حلوا خنک شد، می توانید از آن توپ های کوچکی درست کنید و در پودر نارگیل، پودر گردو یا پودر پسته بغلتانید و سرو کنید. حتی می توانید هرکدام از توپ های حلوایی را به یکی از این مواد پودری آغشته کنید تا رنگ های متفاوتی داشته باشند.

غنچه های خشک گل محمدی نیز برای تزیین این حلوا کاربرد فراوانی دارند، می توانید آن ها را به شکل های مختلفی مانند بته جقه و ... روی حلوا قرار دهید یا دور حلوا را با آن تزیین نموده و سرو کنید.

همانطور که می دانید شکر مضرات زیادی دارد. این ماده با کلاژن و لاستین که باعث جوانی و شادابی پوست هستند، ترکیب می شوند و پوست را خشک و مستعد چین و چروک می نمایند. علاوه بر این، شکر ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، کبد چرب و دیابت را افزایش می دهد؛ بنابراین بهتر است تا می توانیم این ماده غذایی مضر را از برنامه غذایی خود حذف کنید و به این ترتیب به سلامت خود و عزیزانمان یاری کنیم. نان خرمایی نیز از دیگر خوراکی های سالمی است که می توانید در منزل به راحتی آن را تهیه نمایید.

برای تهیه حلوا به مقدار نسبتا زیادی شکر احتیاج است و برای برخی مراسم نیز حتما باید حلوا سرو گردد. حلوا خرما ظاهری به مراتب بهتر از حلوای آرد گندم دارد، به علاوه به دلیل استفاده از خرما به جای شکر، نه تنها سالم تر است، بلکه طعم بهتری را نیز دارد. حلوا به عنوان دسر نیز تهیه می گردد، در اینصورت نیز می توانید با جایگزین کردن خرما به جای شکر، علاوه بر حذف این ماده غذایی مضر، از دسری لذیذ و خوشمزه نیز لذت ببرید.

mahsanblog.ir: سیستم مدیریت محتوای مهسان

کشتی کروز: کشتی کروز: سفری لوکس و در عین حال مقرون به صرفه به اقیانوس ها