حلقه های برشته سیب زمینی - مجله سرگرمی

به گزارش گروه وبگردی خبرنگاران، امروز قصد داریم دستور تهیه حلقه های برشته سیب زمینی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

بیشتربخوانید

• طرز تهیه ته شیری؛ غذای مجذوب کننده جنوبی

مواد لازم

سیب زمینی 3 عدد درشت

خامه 80 میلی لیتر (یک سوم پیمانه)

کره نرم یک چهارم پیمانه (حدود 60 گرم)

پیاز سرخنموده 1 نصفه

پیازچه خرد نموده 3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

آرد حدود 100 گرم

پودر سیر 2 قاشق سوپخوری

پودر پیاز 1 قاشق سوپخوری

پاپریکا 1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ همزده 2 عدد

روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس

سس مایونز 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)

دوغ 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

آبلیمو 1 قاشق سوپخوری

جعفری ریز خرد نموده 2 قاشق سوپخوری

پیازچه حلقه ای خرد نموده 1 قاشق سوپخوری

شوید خرد نموده 1 قاشق چایخوری

پودر خردل یک دوم قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را بپزید، خامه و کره را به آن بیفزائید و پوره کنید. آن گاه پیاز سرخنموده، پیازچه، نمک و فلفل را افزوده و مخلوط کنید. سپس مخلوط فراهم نموده را در سینی مناسبی پهن کنید، رویش را بپوشانید و 4-6 ساعت در یخچال نگه دارید. اکنون با برشگری به قطر 3-4 سانتیمتر دایره هائی از خمیر درآورید و وسط هر کدام با برشگر کوچک تری حفره هائی ایجاد کنید تا به شکل دونات درآید.

آرد، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. حالا رینگ های سیب زمینی را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در تخم مرغ و دوباره در مخلوط آرد بغلتانید. رینگ ها را در سینی دارای کاغذ روغنی بچینید و 4-6 ساعت در فریزر نگه دارید. روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید تا کاملا داغ گردد.

رینگ ها را در روغن سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند. اینک آن ها را روی هوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته گردد و رویشان نمک و فلفل بپاشید. رینگ های سیب زمینی را گرم، همراه با سس میل کنید.

یادآوری: برای تهیه سس؛ همه مواد لازم را با هم مخلوط کنید.

منبع: شور و شیرین

euroro.ir: اروپا: سفر به مهد فناوری و میراث دار تمدن باستانی روم و یونان

dorezamin.com: دور زمین: آشنایی با زیبایی های دنیا در مجله سرگرمی و گردشگری

dubairo.ir: دبی: زیباترین شهر حاشیه خلیج فارس و امارات