توصیه های غذایی ما برای شما - مجله سرگرمی

توصیه های غذایی ما برای شما

نویسنده: دکتر سید مرتضی صفوی

هموطنان عزیز باید در طول سفر اصول تغذیه ای، بهداشت و ایمنی مواد غذایی را رعایت نمایند. در این راستا به نکته های زیر توجه نمایید.

در طول سفر مانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه های غذایی بهره ببرید.

بهتر است از خوردن سبزی ها به صورت خام (به علت احتمال آلودگی) خودداری شود.

حتما در طول سفر به دریافت مقادیر مناسب لبنیات دقت نموده و روزانه متناسب با احتیاج بدنتان حدود 2 تا 3 لیوان شیر یا ماست مصرف کنید.

برای جلوگیری از کم آبی و یبوست، مقادیر مناسبی آب بنوشید و حداقل روزانه 6 تا 8 لیوان مایعات مصرف کنید. البته بهتر است از آب های بسته بندی که سلامت آن مورد اطمینان است، استفاده نمایید.

به منظور جلوگیری از یبوست، از میوه ها به اسم میان وعده مناسب بهره ببرید و حتما قبل از استفاده آن ها را خوب بشویید.

بهتر است به جای مصرف نوشابه، از دوغ و نوشیدنی های کم کالری بهره ببرید.

برای تامین مایعات مورد احتیاج بدن، آب برترین نوشیدنی است. تا حد امکان از مصرف ساندیس و نوشابه ها و... پرهیز کنید.

به جای مصرف غذاهای سرخ شده از غذاهای آب پز،کبابی و تنوری استفاده نمایید.

از خوردن غذاهای چرب، سرخ شده، سوسیس و کالباس، شیرینی ها شکلات و خامه بپرهیزید.

در صورت استفاده از غذاها ی کنسروی، از سلامت آنها اطمینان حاصل کنید. (در صورت مشاهده برآمدگی و فرورفتگی از مصرف آنها خودداری کنید و قبل از مصرف حتما آنها را بجوشانید.

صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که برای سلامت و تندرستی اهمیت ویژه ای دارد. سعی کنید در ایام تعطیل شب ها زودتر بخوابید (به خصوص بچه ها) تا صبح با شادابی از خواب برخیزید و صبحانه کاملی شامل مقادیر مناسبی نان، شیر، پنیر، گردو و... نوش جان کنید. بهتر است از خوردن کره، خامه، سرشیر تا حد امکان بپرهیزید و برای ایجاد تنوع در صبحانه، از تخم مرغ، خیار، گوجه فرنگی، میوه ها و آب میوه تازه استفاده نمایید.

در رژیم غذایی خود مقادیر مناسبی میوه و سبزی بگنجانید.

برای جلوگیری از یبوست، همراه با غذاهای فیبر دار (مثل میوه، سبزی، غلات با سبوسو نان های سبوس دار) آب بنوشید.

از غذاهای آب دار (مثل سوپ ها، آش، میوه های آبدار و سبزی های آبدار مثل خیار، گوجه فرنگی و کاهو) استفاده نمایید.

از مصرف زیاد چای و قهوه بپرهیزید.

به طور مناسب، تحرک بدنی و ورزش داشته باشید.

حتما دست های خود را قبل از صرف غذا و میان وعده خوب با آب و صابون بشویید.

در محل هایی که آب آن از نظر سلامت و خالص بودن مورد تردید است، از آب بطری بهره ببرید؛ حتی برای مسواک زدن.

از خوردن غذا در رستوران های غیر بهداشتی خودداری کنید.

به نحوه سرو غذا و بهداشت پیشخدمت ها توجه کنید.

در طول سفر از مصرف سبزی های خام در مکان های عمومی بپرهیزید.

حتما میوه ها را قبل از مصرف خوب بشویید.

بهتر است از قاشق و چنگال و وسایل شخصی خود برای صرف غذا بهره ببرید.

به رستوران های معتبر که اصول اصول بهداشتی بیشتر در آنها رعایت می شود، مراجعه کنید.شرایط بهداشت سالن، دستشویی ها، کارگران و... تا حدی می تواند معیار ارزیابی بهداشت رستوران باشد.

از مصرف برخی از مواد غذایی، مانند سالاد الویه، همبرگر، کباب کوبیده، پیاز و... در مکان هایی که قابل اطمینان نیستند، خودداری کنید.

به بهداشت فردی توجه داشته باشید.

در خصوص آب آشامیدنی به بهداشت پارچ و لیوان ها توجه نمایید.

زیاده روی در مصرف شیرینی و شکلات می تواند منجر به بروز مسائلی شود؛ به خصوص در بچه ها که اغلب باعث مسائل گوارشی، مثل درد معده، تهوع و استفراغ می شود و ضمناً معده را پر نموده و مانع مصرف وعده های اصلی غذا می شود.

بعد از هر بار غذا خوردن به بهداشت دندان ها و مسواک زدن، به خصوص در بچه ها توجه کنید تا باعث خرابی دندان های آنها نشود.

زیاده روی در مصرف غذا و تنقلات، شیرینی و شکلات می تواند منجر به مسائل گوارشی، بعلاوه افزایش انرژی دریافتی و در نتیجه اضافه وزن در این ایام شود و در افرادی که مبتلا به قند خون و یا چربی خون بالا هستند، باعث اختلال در شرایط سلامت آنها خواهد شد؛ بنابراین برای داشتن سفری همراه با آرامش و سلامتی، تعادل در مصرف موادغذایی را در نظر بگیرید.

هنگام خرید آجیل باید به تازگی آن توجه داشت. تا حد امکان از فروشگاه های معتبر که اجناس با کیفیت و تازه عرضه می نمایند، خرید کنید. از خرید خشکباری که علائم کپک زدگی در آنها وجود دارد، بپرهیزید. بعلاوه بهتر است انواع کم نمک را انتخاب نمایید.

در سفرها بهتر است برنامه غذایی مانند سایر زمان ها تنظیم شود و در صورت مصرف آجیل و مغزها به اسم میان وعده، زیاده روی نکنید.

در سفر بهتر است حجم مواد غذایی در هر وعده کاهش یابد؛ به ویژه شام را بسیار مختصر میل کنید.

بهتر است در طول سفر از میان وعده های سالم ، مثل میوه های خشک، و انواع میوه های تازه و شیر به جای چیپس و پفک و نوشابه و ساندیس بهره ببرید.

در صورت مسمومیت و اسهال، حتما مقادیر کافی مایعات بنوشید.

به علائم کلینیکی اسهال شامل دفع مدفوع به کرات و دردهای شکمی، گاه همراه با تهوع و استفراغ توجه نمایید.

تا حد امکان از خوردن غذاهای ناآشنا برای جلوگیری از اسهال و دیگر مسائل گوارشی بپرهیزید.

از قبل از سفر برای محل و زمان و نوع غذاهایی که در طول سفر به آن احتیاج دارید، برنامه ریزی کنید.

در رستوران ها حتما صورت کامل غذاها باید درخواست شود تا از خوردن غذاهای سس دار، خامه، پنیر دار، چرب، سرخ شده و حاوی مقادیر زیاد روغن اجتناب شود.

بهتر است سایر افراد، به خصوص افراد مبتلا به بیماری های قلبی - عروقی و چربی خون بالا و د ر معرض سکته های قلبی - عروقی، در رستوران ها در پی غذا های کم چرب مثل ماکارونی، سیب زمینی پخته، نان و مرغ یا ماهی کبابی، سبزیجات و سالاد باشند. سعی کنید سفارش های مناسبی داشته باشید و جایگزین های مناسبی را سفارش دهید. (مثلا به جای سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی پخته سفارش دهید). هیچ ترسی از سوال کردن و سفارش دادن نداشته باشید.

در منو ها به لغات سرخ شده، برشته شده، و خامه دار دقت و از مصرف زیاد آنها پرهیز کنید.

منبع: نشریه دنیای زنان شماره 68

tafreh.ir: طفره: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای طفره

fixfun.ir: مجله تفریحی: وبلاگ شاد و سرگرم کننده