رابطه تغذیه و سلامت روان: چگونه رژیم غذایی و ورزش بر خلق وخوی ما تأثیر می گذارند؟ - مجله سرگرمی

مطالعه محققان دانشگاه بینگهامتون آمریکا نشان می دهد افراد جوانی که کمتر از سه وعده در هفته گوشت می خورند و کمتر ورزش می نمایند در معرض ریسک بالا ناراحتی روانی قرار دارند. با این حال، سلامت روان افراد بزرگسال بالغ (بالا 30 سال) به مراتب نسبت به مصرف منظم قهوه و کربوهیدرات ها حساس تر است.

جهت مطالعه بیشتر به blogpo.ir هم سر بزنید

محققان دریافتند خلق و خو در افراد بزرگسال جوان (18 تا 29 سال) به غذا (گوشت) بستگی دارد که امکان دسترسی پیش احتیاجهای انتقال دهنده های عصبی را در مغز افزایش می دهد.

لینا بگداچه، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: به نظر می رسد خلق و خو افراد بزرگسال جوان به شدت به تشکیل مواد شیمیایی مغز حساس است.

وی در ادامه می افزاید: مصرف منظم گوشت منجر به تشکیل دو ماده شیمیایی مغز (سروتونین و دوپامین) شده که برای بهبود اخلاقیات مهم هستند. ورزش منظم هم منجر به تشکیل این دو ماده و سایر انتقال دهنده های عصبی می گردد.

به گفته وی، افراد جوانی که کمتر از سه وعده در هفته گوشت (قرمز یا سفید) مصرف می نمایند و کمتر از سه بار در هفته ورزش می نمایند دچار ناراحتی های روانی چشمگیری هستند.

اما در افراد بزرگسال بالغ، خلق و خو عمدتا وابسته به مواد خوراکی ای است که موجب افزایش دسترسی به آنتی اکسیدان ها (میوه) و ترک غذاهای که به نادرستی موجب فعال شدن سیستم عصبی سمپاتیک می گردد (قهوه، شاخص گلوکز بالا و صبحانه نخوردن)، است.

به گفته بگداچه، با افزایش سن، تشکیل رادیکال های آزاد در بدن افزایش می یابد، از اینرو احتیاج ما به آنتی اکسیدان ها افزایش می یابد. رادیکال های آزاد موجب اختلال در عملکرد مغز شده و در نتیجه ریسک ناراحتی روانی افزایش می یابد.

وی در ادامه تاکید می نماید: با افزایش سن توانایی ما در تنظیم و کنترل استرس هم کاهش می یابد، از اینرو اگر مواد خوراکی فعال نماینده واکنش استرس (نظیر قهوه و کربوهیدرات بیش از اندازه) مصرف کنیم، احتمالا ناراحتی روانی بیشتری را تجربه خواهیم کرد.

نتیجه‌گیری:

نتایج این تحقیق تأکید می‌کند که انتخاب‌های غذایی و میزان ورزش تأثیر مستقیمی بر سلامت روان افراد در سنین مختلف دارند. برای جوانان، مصرف منظم گوشت و فعالیت بدنی می‌تواند به بهبود خلق‌وخو و کاهش ناراحتی‌های روانی کمک کند، در حالی که برای افراد بالای 30 سال، مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها و پرهیز از مواد غذایی محرک سیستم عصبی سمپاتیک، مانند قهوه و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، نقش مهم‌تری در حفظ تعادل روانی ایفا می‌کند. این یافته‌ها نشان می‌دهد که با افزایش سن، نیازهای تغذیه‌ای ما تغییر می‌کند و آگاهی از این تغییرات می‌تواند به حفظ سلامت روان و بهبود کیفیت زندگی کمک کند.