برترین مواد غذایی برای تقویت حافظه - مجله سرگرمی

تعریف حافظه

هنگامی که در خصوص حافظه صحبت می کنیم ممکن است در نگاه اول به یاد منبعی بیفتیم که تمام خاطرات ما در آن ذخیره می گردد. شما هرگاه که به خاطره ای احتیاج داشته باشید، آن را از منبع اش و یا همان حافظه فراخوانی می کنید. با نگاهی دقیق تر در می یابیم که ما به همه خاطرات و اطلاعاتی که در زندگی تجربه نموده ایم دسترسی نداریم.

حافظه نوعی فعالیت فکری است که به ما امکان می دهد حالات خودآگاهی از قبیل لذات، دردها، تمایلات، خواسته ها، احساسات، دریافت های حسی، اندیشه ها و قضاوت ها را حفظ نموده و آنها را مجدداً در فکر خویش بازیابیم. حافظه امکان بازشناسی و مراجعه به گذشته را به ما می دهد.

برای مثال من خاطرات اولین روزی را که به محیط کار جدیدم رفتم، با تمام جزئیات و احساسات آن روز به یاد می آورم ولی شماره تلفن فروشگاهی را که دیروز با آن تماس گرفتم به یاد نمی آورم. وقتی به گذشته نگاه می کنیم و خاطرات مان را مرور می کنیم آنهایی را به یاد می آوریم که برایمان مهم تر بوده است.

مغز ما به گونه ای طراحی شده که اطلاعات کم اهمیت را حذف می نماید. اگر همه خاطرات در مغز شما نگهداری می شد، الان انباری از داده های غیر ضروری را در سرتان حمل می کردید. شاید گاهی از این همه اطلاعات اضافی عصبی می شدید و نمی توانستید خاطرات را به درستی بازیابی کنید.1

راههایی برای آماده سازی حافظه

تغذیه خوب قبل از امتحانات، سلامت روانی و حافظه را افزایش خواهد داد و به شما یاری می نماید تا ساعت های طولانی به مطالعه پردازید و با استرس قبل از آزمون مقابله کنید. در حال حاضر نبایستی حین کار، شکم خود را با شکلات و یا میان وعده هایی همانند بیسکویت پر کنید. این شش راه را برای آماده سازی حافظه امتحان کنید:

از غذاهای منظم لذت ببرید.

از تنقلات کوچک و شکم پرکن پرهیز کنید تا سوخت کافی به مغزتان برسد.

اسنک های مغذی آسان عبارتند از ماست، یک مشت آجیل یا آجیل مخلوط با میوه های خشک، یک کاسه غلات با شیر، موز یا دیگر میوه های تازه، رول سوشی، انواع تخم های بوداده و کشمش، سه الی چهار عدد کیک برنج یا کره بادام زمینی یا پنیر، شیر گرم و عسل.

غذای حاوی آهن و روی را برای بهبود حافظه و تمرکز بخورید.

گوشت قرمز، ماهی و غذاهای دریایی (به ویژه صدف ها)، مرغ، آجیل و غلات کامل مانند برنج قهوه ای، نان دانه و غلات صبحانه کامل مفید می باشد.

برای حفظ غلظت بالای ویتامین های B و مواد معدنی خود، اندازه زیادی از سبزیجات، حبوبات، مخمر، گندم و دانه های مغذی بخورید تا مغز و سیستم عصبی خود را در برترین حالت نگه دارید.

اضافه کردن چربی های امگا 3 به غذای خود را با خوردن ماهی از جمله کنسرو ماهی تن ماهی، کنسرو ماهی قزل آلا، آفتابگردان و کالماری آغاز کنید. بعلاوه می توانید از اسپری های غنی شده با امگا 3، ، نان و تخم مرغ که در بازار هستند بهره ببرید.

حداقل 8 لیوان آب بخورید تا از خستگی جلوگیری گردد. در حالت ایده آل بیشتر این موارد باید اب مورد احتیاج بدن را تامین نمایند، ولی باز هم از سوپ، چای، شیر کم چرب و آبمیوه ها نیز یاری بگیرید.2

خوراکی هایی برای تقویت حافظه

چغندر

بیشتر بچه ها علاقه ای به خوردن چغندر ندارند، شاید خاطرات بد کودکی یا شکل خنده دار چغندر است که حتی عاشقان سینه چاک سبزیجات را نیز در خصوص استفاده از آن مردد می نماید. اما باید بگوییم که این سبزیجات ریشه ای، یکی از مغذی ترین گیاهان قابل خوردن هستند و صندلی ویژه ای در لیست غذاهای سالم دارند.

چغندر موجب کاهش التهاب می گردد و به خاطر وجود آنتی اکسیدان ها خاصیت ضدسرطانی بالایی دارد، به خروج سم از خون یاری شایانی می نماید و نیترات طبیعی موجود در آن موجب راحت ترشدن گردش خون و درنتیجه بهبود عملکرد مغز می گردد. توانایی انجام تمرینات سنگین را بالا می برد و سطح عملکرد را بهبود می بخشد. می توانید چغندر را به صورت آب پز میل کنید یا به سالادهایتان اندازهی چغندر اضافه کنید و ترکیبی بی نظیر و خوش طعم ایجاد کنید.3

کشمش و عسل

مغز برای فکر کردن درست و به یاد آوردن، به انرژی احتیاج دارد. برترین راه تامین سریع این انرژی، مصرف خوراکی های شیرین است بنابراین اگر در روز امتحان میل چندانی به خوردن صبحانه ندارید، حدود 15 کشمش و 2 گردوی کامل بخورید.

اگر تمایل به مصرف خوراکی های گرم و نرم هم داشته باشید، می توانید یک لیوان شیر گرم را که با حداقل 2 قاشق غذاخوری عسل شیرین شده است، بنوشید.

اگر به شیر حساسیت دارید و دستگاه گوارشتان با خوردن آن به هم می ریزد، در روز امتحان از نوشیدن آن صرف نظر کنید و به جای شیر یک سیب پوست کنده را با 2 قاشق غذاخوری عسل بخورید.4

آب پرتقالآب پرتقال و سایر مرکبات، هم شیرین هستند و هم اشتهاآور. ویتامین C فراوان موجود در آنها هم می تواند به عملکرد بهتر مغز یاری کند. پس یک لیوان آب مرکبات هم می تواند یکی از برترین نوشیدنی برای روزهای امتحان باشد.4

انجیر خشک یا تازه

انجیر یکی از منابع دریافت مواد قندی است و اگر 3 عدد از آن را با 5 مویز، 1 قاشق غذاخوری عسل، 1 گردو، 2 بادام، 2 پسته و 5 توت خشک مخلوط کنید و بخورید، یک دوپینگ مغزی اساسی برای روز امتحان انجام داده اید.4

کلم بروکلی

کلم بروکلی یکی از مغذی ترین و مفید ترین مواد برای تقویت مغز و افزایش قدرت حافظه است. پس مادران واقعا حق دارند که این همه به خوردن آن اصرار می نمایند. ویتامین K و کولین موجود در آن، حافظه را شاداب و هوشیار نگه می دارد. سرشار از ویتامین C است و تنها یک ظرف کوچک آن 150 درصد از ویتامین C مورد احتیاج روزانه بدن را فراهم می نماید. سرشار از فیبر است و یاری می نماید که زودتر سیر شوید. میتوانید بروکلی را خام مصرف کنید یا آن را بپزید و در غذاهای متنوعی بهره ببرید.3

کرفس

کرفس از سبزیجات کم کالری است و خواص بی شماری دارد. هر فنجان از آب کرفس تنها 16 کالری دارد. سطح بالای آنتی اکسیدان و پلی ساکارید های موجود در کرفس، آن را به یک ماده ضدالتهاب عالی بدل می نماید و در درمان امراضی نظیر درد مفاصل و سندرم روده تحریک پذیر بسیار کاربرد دارد.

کرفس سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی است. اگر علاوه بر شاداب نگه داشتن و تقویت حافظه و مغز عزیز تان، در پی کاهش وزن هم هستید، می توانید به شدت روی کرفس حساب کنید. هنگام استفاده از کرفس تنها به ساقه ها اکتفا نکنید و از برگ هایش هم بهره ببرید.3

شکلات تلخ

شکلات های تلخی که حداقل 75 درصد کاکائو دارند، منبعی بسیار عالی برای دریافت انواع آنتی اکسیدان ها و فلاونوییدها محسوب می شوند. فلاونوییدها باعث افزایش قدرت تمرکز و توجه می شوند و به یادگیری و به خاطر سپردن مطالب یاری می نمایند. به همین علت مصرف حدود 15 گرم شکلات تلخ در روزهای امتحان توصیه می گردد.4

گیاهان سبز

گیاهان سبز برگ مثل کاهو، اسفناج و غیره، تأثیرات زیادی در جهت عملکرد مثبت مغز دارند. در تحقیقاتی که بر روی سالخوردگان انجام شده بود، معین شد که به جز مواردی نظیر سن، تحصیلات و پیشینه خانوادگی، افرادی که دو تا سه بار در روز از این نوع سبزیجات مصرف می نمایند، کمتر دچار اختلالات مغزی و حافظه می شوند. این گیاهان مملو از ویتامین A و k هستند و خاصیت ضدالتهابی دارند و استخوان ها را هم تقویت می نمایند.3

پینوشتها

1.www.mostafaee.com

2.www.darmankade.com

3.www.mindtoolbox.ir

4.www.beytoote.com

chinaro.ir: چین: سفر به کشور پهناور و باستانی، پکن، شانگهای ،گوانجو و هانگزو

cruisero.ir: کشتی کروز: سفری لوکس و در عین حال مقرون به صرفه به اقیانوس‌ها

منبع: راسخون