طرز تهیه املت فرانسوی: یک صبحانه مغذی و خوشمزه سرشار از پروتئین و ویتامین
به گزارش مجله سرگرمی، املت فرانسوی، یک غذای ساده و خوشمزه است که به عنوان یک صبحانه کامل یا یک میان وعده مغذی سرو می‌شود. این غذا به دلیل داشتن مواد اولیه ساده و طرز تهیه آسان، در بین مردم سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد.
برای مطالعه بیشتر با nicepatogh.ir: سیستم مدیریت محتوای خبری همراه باشد.
در این مقاله، طرز تهیه املت فرانسوی را به همراه خواص و فواید مواد اولیه آن به شما ارائه خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه املت فرانسوی
چشم، جدول مواد و مقادیرشان را برایتان آماده کردم:
| ماده | مقدار |
|---|---|
| سفیده تخم مرغ | 5 عدد |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد سفید | 1 قاشق سوپخوری |
| بیکینگ پودر | 1/4 قاشق چایخوری |
| آب | 1/4 پیمانه |
| ماست | 2 قاشق غذاخوری |
| بیکن مرغ | 1/4 پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| پنیر موزارلا | 100 گرم |
| مواد اختیاری (پنیر موزارلا، جعفری، پیازچه، کره...) | - |
طرز تهیه املت فرانسوی:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را به همراه آب، ماست، نمک و فلفل با یک همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. بیکینگ پودر و آرد سفید را اضافه کنید و مجددا هم بزنید و در آخر بیکن مرغ خرد شده را اضافه کنید. قالب دلخواهتان را با روغن، خوب چرب کنید. می توانید از قالب های طرح دار بهره ببرید. توجه نمایید که یک چهارم از قالب خالی بماند. املت ها را با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه درون فر بگذارید و سپس سرو نمایید.
برای تهیه املت فرانسوی می توانید از تابه نیز بهره ببرید. مقداری روغن یا کره داخل تابه بریزید و تابه را خوب چرب کنید. توجه داشته باشید که دیواره های تابه خوب چرب گردد. مایع را داخل تابه بریزید و روی آن را با چنگال هم سطح کنید و برای آنکه مایع املت فرانسوی به تابه نچسبد دسته تابه را بگیرید و منظم تابه را جلو و عقب کنید. تابه را به مدت یک دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید سپس با چنگال قسمت هایی از املت که پخته نشده است را جابه جا کنید تا روی املت بپزد. با برشته شدن زیر املت و پخته شدن روی آن، قطعا املت شما پخته شده است. تابه را کج کنید و نصف املت را روی نصفه دیگر برگردانید. اگر دوست داشتید می توانید کمی پنیر موزارلا و بیکن مرغ لابه لا املت بریزید. املت را درون بشقاب مناسب سرو کنید.
خواص و فواید مواد اولیه
تخم مرغ
تخم مرغ، ماده اصلی املت فرانسوی، منبعی غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. پروتئین موجود در تخم مرغ برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. ویتامین‌های موجود در آن، مانند ویتامین A، D و E، برای تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم و پوست و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مفید هستند. همچنین، تخم مرغ حاوی مواد معدنی ضروری مانند آهن، فسفر و سلنیوم است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
قارچ
قارچ، یکی از مواد اولیه محبوب در املت فرانسوی، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قارچ به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. ویتامین‌های موجود در آن، مانند ویتامین C و B کمپلکس، برای تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و عروق و عملکرد مغز مفید هستند. همچنین، قارچ حاوی مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، مس و سلنیوم است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
پنیر
پنیر، یکی دیگر از مواد اولیه محبوب در املت فرانسوی، منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین D است. پروتئین موجود در پنیر برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. کلسیم موجود در آن برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است. ویتامین D موجود در پنیر به جذب کلسیم توسط بدن کمک می‌کند.
سبزیجات
سبزیجات، مانند اسفناج، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، که می‌توان به املت فرانسوی اضافه کرد، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. ویتامین‌های موجود در سبزیجات، مانند ویتامین C، A و K، برای تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم و پوست و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مفید هستند. مواد معدنی موجود در سبزیجات، مانند پتاسیم، منیزیم و آهن، برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند. فیبر موجود در سبزیجات به هضم غذا، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند.
سخن پایانی
املت فرانسوی، یک غذای ساده، خوشمزه و مغذی است که به راحتی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. این غذا به دلیل داشتن مواد اولیه با ارزش غذایی بالا، می‌تواند به عنوان یک صبحانه کامل یا یک میان وعده مغذی برای افراد در هر سنی سرو شود.
با افزودن سبزیجات مختلف به املت فرانسوی، می‌توانید تنوع و طعم بیشتری به این غذا بدهید و از خواص و فواید آن بهره‌مند شوید.