طرز تهیه برگر مرغ خانگی
به گزارش مجله سرگرمی، عبارت همبرگر مرغ ظاهرا بین ایرانی ها تا حدودی جا افتاده است، پس ما هم ترجیح میدهیم از عبارت همبرگر مرغ استفاده کنیم، هرچند که استفاده از عبارت برگر مرغ صحیح تر است.
به گزارش خبرنگاران به نقل از ایران کوک
مواد لازم:
- مرغ چرخ نموده 450 گرم
- پیاز کوچک 1 عدد
- روغن 5 قاشق غذاخوری
- پنیر ورقه ای مقدار لازم
- نمک و فلفل مقدار لازم
- آرد سوخاری 100 گرم
- نان همبرگر 4 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی
مرحله اول:
برای تهیه برگر مرغ خانگی ابتدا ضروری است مرغ را به خوبی بشویید و پوست ها و استخوان آن را جدا کنید. سپس به یاری چرخ گوشت، گوشت مرغ را کاملا چرخ کنید
مرحله دوم:
حالا پیاز ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن ها را رنده ریز کنید و با گوشت مرغ مخلوط کنید.
مرحله سوم:
تخم مرغ، فلفل، نمک و آرد سوخاری را به گوشت مرغ اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا خمیری یک دست حاصل گردد.
مرحله چهارم:
خمیر را خوب ورز دهید و سپس آن را به مدت 2 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و طعم مواد جذب هم گردد. پس از این مدت، خمیر برگر مرغ را از یخچال خارج نموده و به چند قسمت تقسیم کنید. بعد به یاری دست گرد و تخت کنید تا به شکل همبرگردرآید.
مرحله پنجم:
مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، همبرگر مرغ را سرخ کنید تا حدی که نسبتا طلایی مایل به قهوه ای گردد. پس از سرخ شدن، تکه ای پنیر ورقه ای روی هر برگر بگذارید تا ذوب گردد. سپس برگر را درون نان قرار دهید و با کاهو، خیارشور، گوجه، انواع سس ها، سیب زمینی سرخ نموده و… سرو نمایید. نوش جان!
منبع: جام جم آنلاینگروه ساختمانی آبان: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت را زا ما بخواهید.