طرز تهیه انچیلادای سیب زمینی - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران به نقل از برترین ها

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد فلفل چیلی متوسط

2 حبه سیر

300 گرم گوشت چرخ نموده

10 عدد تورتیلا به سایز تاکو

1 قوطی سس انچیلادا

یک و نیم فنجان پنیر رنده شده

سیب زمینی را پوست بکنید و آن را نگینی خرد کنید. ساقه و دانه های فلفل را جدا کنید و آن را نیز خرد کنید. سیر را له کنید.

2. در ماهیتابه بزرگی، سیب زمینی، فلفل چیلی و سیر را در روغن زیتون و روی شعله متوسط تفت دهید تا نرم شوند (حدود 10 دقیقه). گوشت چرخ نموده را داخل ماهیتابه بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید تا قهوه ای گردد.

3. داخل قابلمه بزرگی را چرب کنید و فر را بگذارید در دمای 375 درجه داغ گردد. با قاشق از موادی که آماده نموده اید داخل هر کدام از تورتیلاها بریزید و آنها را لوله کنید و داخل ظرف بچینید. با کنار هم چیدن رول ها از باز شدن آنها جلوگیری می کنید.

4. سس انچیلادا را روی کل رول ها بریزید و رویش پنیرها را بپاشید. ظرف را داخل فر بگذارید تا بپزد و پنیرها حباب بزنند (حدود 20 دقیقه). سپس انچیلاداها را داغ داغ سرو کنید.

می توانید برای تزئین آنها از پیاز سبز، گشنیز و خامه بهره ببرید.