خوراکی های و غذاهای مخصوص پاریس - مجله سرگرمی

12 خوراکی معروف از غذاهای مخصوص پاریس که باید آنها را امتحان کنید

1-نان باگت مخصوص

نان باگت فرانسوی

یکی از خوراکی های محبوب در شهر پاریس که به عنوان یکی از غذاهای مخصوص پاریس نیز شناخته می گردد، نان باگت محلی است. این نان های باگت دارای عطر و طعم دلپذیر هستند و تقریباً در تمام رستوران ها و مراکز اغذیه فروشی یا نان فروشی های شهر پاریس می توانید آن ها را خریداری کنید. گفته می گردد نان باگت دارای پیشینه تاریخی در شهر پاریس است.

اولین بار، نان باگت در سال 1920 در این شهر معرفی گردید. هم اکنون با گذشت 100 سال از آن موقع، نان های باگت شهر پاریس به عنوان یک خوراکی خوشمزه در کنار غذاهای مخصوص پاریس توسط مردم شهر سِرو می گردد. این نان ها عموماً در کنار خوراک های کبابی یا به همراه صبحانه میل می شوند. اگر به شهر پاریس سفر کنید، در حین تماشای خیابان های شهر و گردش در محله های قدیمی می توانید مغازه های طبخ نان باگت را از نزدیک تماشا کنید. اگر یک صبحانه ساده را در یک کافه یا رستوران در شهر میل کنید حتماً برای شما از این نان های باگت می آورند.

2-شیرینی رولتی

شیرینی رولتی فرانسوی

شیرینی رولتی یکی از غذاهای مخصوص پاریس است که البته به عنوان صبحانه میل می گردد. این خوراکی خوشمزه برای اولین بار در اتریش طبخ شده است اما اکنون یکی از غذهای معروف در شهر پاریس می باشد که در منوی کافه ها برای عصرانه یا صبحانه به مشتریان ارائه می گردد.

شیرینی های رولتی شامل شیرینی هایی هستند که از خمیر آماده به همراه کره تهیه می شوند. شیرینی ها در حرارت فر، به صورت لایه لایه و پف نموده در می آیند و طعم ترد و خوشمزه ای پیدا می نمایند. شیرینی رولتی را می توانید با یک فنجان قهوه یا شکلات داغ برای صبحانه میل کنید.

3-ماکارون (Macaron)

شیرینی ماکارون فرانسوی

یکی دیگر از خوراکی های مخصوص در شهر پاریس، شیرینی هایی به شکل دایره ای شکل هستند که با نام ماکارون شناخته می شوند. این غذاهای مخصوص پاریس در طعم ها و رنگ های مختلف تهیه می شوند. ماکارون های شکلاتی، توت فرنگی، تمشک، موز، آناناس و ….، همگی جزو محبوب ترین خوراکی های پاریس هستند. برای تهیه خوراکی ماکارون، مواد اولیه ای نظیر سفیده تخم مرغ، شکر، پودر بادام ی

ا پودر بادام زمینی، رنگ های خوراکی، کرم شیرینی، مربا و یا شیره میوه ها استفاده می شوند. اگر به پاریس سفر کردید حتماً این خوراکی خوشمزه را برای میان وعده خود میل کنید.

4-شیرینی خامه دار یا (Eclairs)

یکی دیگر از غذاهای مخصوص پاریس، یک شیرینی خامه دار به شکل مستطیلی است که روی آن را با تکه های میوه، شکلات، خامه، کرم های رنگی و مغزجات تزئین می نمایند.

این خوراکی خوشمزه برای میان وعده ها و یا صبحانه به همراه قهوه و شیر در شهر پاریس میل می گردد. تهیه خوراکی Eclairs در این شهر یکی از کسب و کارهای پرسود و پر درآمد برای مردم است. اگر به پاریس سفر کردید حتماً طعم بی نظیر این خوراکی خوشمزه را امتحان کنید.

5-خوراک مخصوص صدف

خوراکی صدف دریایی یکی از محبوب ترین و معروف ترین غذاهای مخصوص پاریس است. انواع صدف دریایی به عنوان یک غذاهای محلی در اکثر رستوران های شهر برای مهمانان تهیه می شوند. مناطق ساحلی اغلب درصد بیشتری از غذاهای خود را از صدف های دریایی تهیه می نمایند؛ اگرچه در سایر شهرهای حومه پاریس نیز این خوراکی معروف وجود دارد.

تقاضا برای سفارش خوراک مخصوص صدف دریایی در شهر پاریس در فصل های خاصی از سال به اوج خود می رسد. زمانی از سال که سفارش های صدف، بیشتر باشد و بهتر بتوان آنها را در بازار خریداری کرد، غذاهای مخصوص پاریس نیز با این صدف ها بهتر در دسترس هستند.

از ماه سپتامبر تا ماه آوریل، بهترین زمان برای تهیه غذاهای صدف است اما بعضی از منوها را می توان تا ماه اکتبر نیز سفارش داد. تقریباً نیمی از سال از صدف ها برای تهیه غذاهای مخصوص پاریس استفاده می گردد. به طور طبیعی، صدف ها در ماه آوریل، تخم ریزی خود را شروع می نمایند. غذاهای مخصوص پاریس که با صدف های دریایی تهیه شده اند به ویژه در ایام جشن های سال نوی میلادی، یکی از بهترین خوراکی های خانواده ها محسوب می شوند.

6-فلافل مخصوص فرانسوی

فلافل، یکی دیگر از غذاهای مخصوص پاریس است. اگر چه خوراک فلافل به طور بومی به مناطق لبنان و سوریه تعلق دارد اما این غذای محبوب در شهر پاریس با دستور پخت ویژه به گونه ای تهیه می گردد که نمی توانید در مقابل خوردن آن مقاومت کنید.

اغذیه فروشی های خیابانی، مغازه های غذاهای فست فود و بعضی از رستوران های محلی شهر، فلافل مخصوص پاریس را برای مهمانان تهیه می نمایند. ساندویچ فلافل در شهر پاریس به عنوان یک ساندویچ لوکس و خوشمزه در میان مردم به محبوبیت رسیده است.

7-خوراک Couscous

خوراک Couscous یکی از محبوب ترین غذاهای مخصوص پاریس است. این خوراک با نام خوراک Couscous مراکشی نیز در میان مردم شهرت دارد.

برای تهیه این خوراک محلی و بسیار خوشمزه از آرد سمولینا، گوشت قرمز یا گوشت ماهی، سبزیجات، ادویه فرآوان، ترشیجات و … استفاده می گردد. خوراک Couscous را می توان با گوشت مرغ، سیب زمینی یا هویج پخته نیز تهیه کرد. ادویه هایی نظیر زنجبیل تازه، گشنیز، دارچین، زعفران و … به غذا اضافه می گردد و سپس در بخار، در مدت زمان طولانی به آرامی پخته می گردد. این عامل باعث می گردد طعم و عطر ادویه ها و مواد غذایی در خوراک Couscous با یکدیگر به خوبی ادغام شوند.

8-خوراک مخصوص استیک سرخ شده

یکی دیگر از غذاهای مخصوص پاریس، استیک سرخ شده است.

این غذا از یک تکه گوشت قرمز به همراه سیب زمینی و سس مخصوص تهیه می گردد که مورد علاقه اکثر مردم شهر واقع شده است. استیک سرخ شده را می توان در منوی رستوران های لوکس پاریس مشاهده کرد.

9-کانفیت اردک (Duck confit)

کانفیت اردک یکی از غذاهای مخصوص پاریس است که از زمان های گذشته به عنوان یک غذای محلی و بومی در این منطقه تهیه می شده است. خوراک اردک به ویژه در مراسم ها و جشن ها در شهر پاریس مورد توجه قرار گرفته است. واژه کانفیت به نوعی از خوراک هایی در فرانسه گفته می گردد که در مدت زمان طولانی تر و با حرارت بسیار کم، به آرامی طبخ می شوند. به این ترتیب، طعم و عطر به همراه خواص اصلی غذاها برای همواره حفظ می گردد. کانفیت اردک شامل خوراک پای اردک است که به این روش تهیه می گردد.

برای تهیه این خوراکی به عنوان یکی از غذاهای مخصوص پاریس، پای اردک به جای اینکه در روغن سرخ گردد، به همراه روغن کم، اندکی شکر در درجه حرارت پایین قرار داده می گردد تا به آرامی بپزد.

منابع:

https://spanishsabores.com/2018/12/01/12-must-try-foods-in-paris-eat-like-a-local-in-paris/

ویکیپدیا انگلیسی

dorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه

منبع: دلتابان